Come avere ghiaccio trasparente per le tue bibite in estate

Il ghiaccio trasparente non è solo una questione estetica: la differenza dipende da diversi fattori, tra cui il modo in cui l’acqua congela ma anche le caratteristiche dell’acqua utilizzata. Scopri come fare dei cubetti di ghiaccio cristallini con Purhy.

Quando arriva l’estate, il ghiaccio diventa un piccolo protagonista delle nostre giornate.

Lo utilizziamo per rendere più fresche l’acqua, le bibite, i cocktail, il tè freddo e tante altre bevande. Ma hai mai notato che alcuni cubetti di ghiaccio sono belli trasparenti e cristallini, mentre altri risultano bianchi e opachi?

Perché alcuni cubetti di ghiaccio sono trasparenti e altri bianchi?

La trasparenza di un cubetto dipende soprattutto da come congela l’acqua ma anche dalle sue caratteristiche.

Durante il congelamento, infatti, l’aria e i gas naturalmente presenti nell’acqua possono rimanere intrappolati formando piccole bolle che rendono il ghiaccio più opaco.

La velocità di congelamento, la temperatura del freezer e il tipo di contenitore utilizzato possono influenzare molto il risultato finale.

Ma c’è un altro elemento interessante da considerare: anche la qualità dell’acqua ha un ruolo importante nel processo di formazione del ghiaccio.

La qualità dell’acqua può influenzare la limpidezza del ghiaccio

Un’acqua con meno particelle in sospensione, meno impurità e una composizione più uniforme può favorire la formazione di un ghiaccio più limpido, naturalmente a parità di condizioni di congelamento.

Per questo motivo molti locali, ristoranti e cocktail bar prestano particolare attenzione alla qualità dell’acqua utilizzata per produrre il ghiaccio: un cubetto più cristallino valorizza maggiormente anche l’aspetto della bevanda.

Anche a casa, utilizzare un’acqua più controllata e filtrata può contribuire a migliorare l’esperienza quotidiana, soprattutto durante l’estate, quando il consumo di ghiaccio aumenta.

Prova il “test del ghiaccio Purhy” a casa

Se vuoi capire quanto il metodo di congelamento e la qualità dell’acqua possano influire sull’aspetto del ghiaccio, puoi fare un semplice esperimento a casa. Vuoi osservare la differenza?

Prova a riempire due vaschette per il ghiaccio:

• una con l’acqua che utilizzi normalmente presa da un rubinetto di casa;
• l’altra con acqua filtrata dal tuo sistema Purhy (oppure usa acqua naturale in bottiglia).

Metti entrambe le vaschette nel freezer nelle stesse condizioni e osserva il risultato una volta congelate.

Ricorda però che la trasparenza del ghiaccio fatto con questo esperimento non sostituisce un’analisi dell’acqua, ma può essere già un modo divertente per osservare come caratteristiche diverse dell’acqua possano influenzare anche piccoli dettagli della vita quotidiana. Inoltre stupirai gli amici con cubetti trasparenti come il cristallo.

Ecco un esperimento da ripetere!

Questo sistema è lo stesso principio utilizzato da molte macchine professionali per la produzione del ghiaccio impiegate in cocktail bar, ristoranti e locali, dove si serve ghiaccio perfettamente trasparente.

Di cosa hai bisogno:

• Una piccola borsa frigo rigida (senza chiudere il coperchio).
• Acqua del tuo depuratore a separazione molecolare di Purhy (se non lo hai puoi usare acqua naturale in bottiglia ).
• Un freezer con un po’ di spazio.

Istruzioni:

1. Riempi la borsa frigo con l’acqua di Purhy e posizionala aperta nel freezer.
   Le pareti della borsa frigo sono isolate termicamente, il freddo agirà quasi esclusivamente dall’alto verso il basso.
   Questo particolare processo, chiamato congelamento verticale, permette all’acqua di ghiacciare in modo più uniforme rispetto alle comuni vaschette.
2. Attendi 24/36 ore. Durante il congelamento, l’aria, i gas disciolti e gran parte delle particelle tendono a essere “spinti” verso la parte finale del blocco di ghiaccio, anziché rimanere distribuiti al suo interno.
3. Quando l’acqua è quasi tutta solida, estrai la borsa frigo e lasciala riposare a temperatura ambiente per circa 20 minuti
4. Capovolgi la borsa per estrarre il blocco di ghiaccio trasparente!
5. Ora potrai verificare che la parte superiore del blocco sarà cristallina, mentre quella inferiore sarà più opaca poiché avrà raccolto tutte le le microscopiche bollicine d’aria.

Ora che hai provato la differenza, non potrai più tornare indietro!

Attenzione, non è solo il ghiaccio: l’acqua influenza tante altre cose ogni giorno!

La qualità dell’acqua che utilizziamo riguarda molti aspetti della vita quotidiana, da ciò che beviamo a quello che cuciniamo:

• il gusto del caffè e del tè;
• la preparazione delle bevande fredde;
• la formazione di residui di calcare negli elettrodomestici;
• la nostra salute in generale
• l’esperienza quotidiana in cucina
• il sapore del cibo

Spesso sono proprio i piccoli dettagli a farci capire quanto l’acqua sia importante nella nostra vita.

Un’estate con acqua di qualità

Nei mesi più caldi abbiamo ancora più bisogno di acqua e di bevande fresche. Avere un sistema che ti permette di utilizzare acqua filtrata direttamente a casa significa avere sempre a disposizione una soluzione pratica per bere, cucinare e preparare le tue bevande preferite.

Con Purhy puoi prenderti cura della qualità dell’acqua che utilizzi ogni giorno e vivere l’estate con più gusto, dalla prima bottiglia d’acqua al cubetto di ghiaccio nel tuo drink preferito.

Scopri come migliorare la qualità dell’acqua nella tua casa con Purhy.